Thibaud

Avec 15 ans d'expérience dans l'hôtellerie-restauration, j'ai affûté mes compétences en service, management et gestion, gravissant les échelons dans des établissements prestigieux.

En parallèle, je dirige une auto-entreprise dédiée à un chalet de Noël sur le marché de Saint-Tropez, où j'applique des stratégies marketing et commerciales tout en offrant un service exceptionnel.

Passionné par l'entrepreneuriat et l'innovation technologique, je réalise aujourd'hui qu'il est temps de passer à l'action. Je suis convaincu que l'exécution et la résilience sont essentielles pour transformer des idées en succès.

Je suis à la recherche de partenaires motivés, visionnaires et ambitieux pour concrétiser un projet audacieux : créer un outil révolutionnaire pour le service ultra-personnalisé dans l'hôtellerie-restauration de luxe. Ensemble, faisons la différence ! ✨

Memoris est un cardex numérique intuitif et puissant, opérationnel sous forme d'application Web et spécifiquement pensé pour révolutionner l'expérience client au sein des hôtels et de leurs points de vente (restaurants, bars, piscine). Conçu pour répondre aux exigences des standards internationaux de luxe (LQA et Forbes), Memoris permet une ultra-personnalisation du service grâce à un ensemble de fonctionnalités sur-mesure :

• Gestion granulaire par service
• Plan de salle et assignation dynamique
• Import intelligent par IA (fichiers/listings)
• Suivi des incidents
• Intégration des briefings VIP
• Reconnaissance et base photo
• Gestion des occasions spéciales & Alertes
• Briefings du jour automatisés & Impression

🎯 Objectifs de développement

🚀 Court terme (0 - 6 mois)

• Finalisation et stabilisation du MVP (application Web) : Valider l'usage terrain au sein des premiers établissements partenaires (notamment en environnement hôtelier haut de gamme) et s'assurer de la robustesse des fonctionnalités clés (gestion des tables, IA d'import, briefings auto).
• Phase de test bêta : Recueillir les retours opérationnels des maîtres d'hôtel, des équipes de salle et de la Guest Relation pour affiner l'ergonomie (UX/UI).
• Structuration de la roadmap produit : Prioriser les ajustements en fonction des retours d'expérience du terrain.

📈 Moyen terme (6 - 18 mois)

• Développement d'une API ouverte et connectée : Conception d'une API robuste pour connecter Memoris aux principaux POS (Systèmes de Point de Vente) et PMS (Property Management Systems) du marché.
• Automatisation intelligente des consommations
• Suggestions prédictives en temps réel
• Fluidification du parcours d'accueil et des rangs
• Mise en place d'une tablette d'accueil pour l'hôtesse qui associe l'arrivée d'un client (ex: chambre 230) à une table physique (ex: table 20).
• Statistiques comportementales et de durée de service
  • Suivi de la durée des repas : Grâce au couplage entre l'heure exacte de l'assignation de la table à l'arrivée et l'heure du solde de la note, le système calcule précisément le temps passé par le client à table.
  • Analyse de la fréquence de séjour : Suivi détaillé du nombre de venues du client pendant son séjour (s'il est venu une, deux, trois ou quatre fois) et cartographie de ses habitudes de fréquentation par service (récurrence au petit-déjeuner, déjeuner ou dîner).

🌍 Long terme (18 mois et plus)

• Création de notre propre POS et écosystème natif : S'affranchir des solutions logicielles tierces en développant notre propre système de caisse et écosystème global, avec Memoris intégré nativement.
• Fonctionnalités avancées du POS propriétaire :
  • Accords mets-vins
  • Sécurité et alertes allergènes croisées
  • Suivi précis des timings de service
  • Statistiques de productivité : Exploitation de ces données de timing pour générer des indicateurs précis sur la rapidité de service, les moyennes de prise de commande et la productivité de chaque membre de l'équipe.
• Expansion internationale : S'imposer comme la référence incontournable de la gestion de la relation client et du service ultra-personnalisé dans l'hôtellerie de luxe à l'échelle mondiale.